中华全国工商业联合会烘焙业公会（简称公会）成立于1996年1月28日，是全国工商联领导下的全国性的行业组织。公会名誉会长是全国政协副主席孙孚凌，会长是香港美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全。公会会员包括与烘焙业有关的企业、科研教育单位、高级主管、技术专家等。

     奉行中华全国工商业联合会的宗旨，贯彻政府的有关方针政策，团结我国烘焙业企业和热心于烘焙事业的各界人士，致力于中华民族烘焙行业的繁荣与发展，指导会员执行政府的方针政策和法规；反映本行业的要求，协助政府解决本行业发展的根本性问题。